鼠尾草怎么吃好吃？
我第一次吃到鼠尾草，是15年去西班牙旅行的时候。那时候西班牙刚刚结束经济危机，正是经济复苏的时候。我们在瓦伦西亚（Valencia）机场附近的Hippopotamus牛排馆餐厅吃晚餐，菜单上居然有鼠尾草这个选项，作为从来没吃过这种香草的吃货，自然不能放过，于是就点了。 这家餐厅最著名的菜式是他们用各种海鲜做的“fideu”面，用细面条和海鲜做成类似汤面的食物，非常美味。不过那天我们点的不多，只记得那个叫“tostada de atún en salsa de soja con hongos”的菜式，用烤过的大条三文鱼，新鲜的香菇和特制的酱油酱料搅拌在一起食用，当时觉得味道很特别但也非常好吃。(后来回到西班牙北部，在Bilbao再吃同样的菜式，却再也找不到当年的感觉了)。 我们点的两个主菜，一个是不加肉的“fideu”，另一个就是这道鼠尾草烤羊排了。羊排是用整根羊肋排烤制的，上面撒了很多的鼠尾草颗粒，再配上酸奶油一起食用。虽然看上去颜色搭配有点奇怪，但是混合在唇齿之间时，却有种异常和谐的味道在里面，当时就惊为天人。后来回国之后，一直在寻找类似的美食，可是无论去到北京的什么老字号还是西单那家号称西班牙餐厅的餐馆，再也没有遇到这种吃法。直到去年再次来到西班牙，在巴塞罗那的一家很小的 restaurant 小馆子里，才终于又一次寻找到熟悉的口味 (其实这家餐厅叫做Café Cervantes，但是在Trip Adviser上面只有两星半的评价，所以不想推荐给大家。)。
由于一直在国内，所以没有机会做鼠尾草相关的菜品。不过今年春天在马德里学习期间，倒是做过一次西班牙特色的甜品"Gazpacho de frutas con crema agria y ajedrezado" 水果冰糕配酸辣酱和花生糖，其中就用到鼠尾草来增香。不过吃起来的口感比想象中的要柔和很多，或许是因为添加了冰块的缘故吧。
希望以后有机会可以整理一下各地方的西班牙菜，写个食谱合集出来。