香芹肉馅饺子好吃吗？
我小时候特别爱吃饺子，但长大以后在北方生活了十几年，却很少有自己下厨剁馅儿包饺子的时候(没时间、也不习惯)，以至于到了现在的南方工作地，每逢过年过节，家里蒸的馒头、炸的丸子、煮的饺子，总能让我吃得肚子滚圆，连赞过瘾！ 要说这饺子的馅儿是千变万化的，什么韭菜鸡蛋、三鲜、酸菜肉、豆腐粉条，甚至是辣椒茄子馅儿的，但我最爱的还是最简单的芹菜肉馅儿，如果做得好，那真是我吃过最鲜香的美味了~
说起来我也不是没有下过厨房的人，之前在北京独自生活时，就经常自己包点心吃。比如红糖开花饼、蛋黄酥、牛轧糖、核桃酥，还有最简单也最好吃的豌豆黄。不过我包的饺子不太成功，不是皮太厚就是露了馅儿，不是生油花就是沾不到一起，不是形状不好看就是不好熟。因此每次家里包好饺子给我送来时，我都非常感激和珍惜，毕竟能吃到妈妈做的饺子也太幸福了吧～
后来因为疫情困在家里时，我也尝试着下厨给娃他爸做个饺子吃，不过不是手工剁馅儿，而是用料理机打细了再调馅儿。没想到味道还挺不错，我一个人就能吃一大盘呢^^ 用料理机打好的馅料非常方便入味，平时不爱吃菜的宝宝也会连碗饭都抢着吃光。只不过自己做的没有商店买的现成馅儿料那么细腻，稍微有些颗粒感，不过吃在嘴里却是不同的层次体验。
现在疫情期间不能出门，家里的食材也准备得差不多了，我打算再用料理机打个肉馅儿，学会水煮饺子、煎饺、饺子皮炒面，以及最简单的擀皮儿、包饺子。等疫情散去，我要自己在家亲手擀皮儿，包出一个个饱满匀称的饺子，下锅煮熟后配着蒜泥、醋、酱油、芝麻油吃，那味道肯定棒极啦^_^