韭菜白菜饺子好吃吗？
作为山东人，韭菜鸡蛋馅儿和猪肉大葱馅儿是我的最爱！但要说最经典的还要数猪肉酸菜馅儿，小时候家里穷，吃不起肉馅儿，老妈就学着自己做肉酱。每次做都放很多豆瓣酱、蒜蓉、姜末，香味能飘满整个厨房～用来包饺子、包子可好喝了。
后来条件好了，开始吃新鲜的肉馅儿，老妈便学了炒肉馅儿和包饺子。炒肉馅儿是用来做道下饭菜的，把肉馅儿用植物油煸炒至变色，加酱油、盐调味道，然后盛出来放在一个碗里盖上盖子捂得软软的，等想吃的时候舀一大勺在热锅里炒炒就可以啦。 最爱吃的是饺子皮，薄薄的一层非常筋道，煮好了配上陈醋和老酱油那味道才叫棒呢！
现在生活越来越好，能吃上各种各样的美食了。但我还是忘不了妈妈做的饺子，偶尔会自己做来解馋，只是我做的没有妈妈做好的吃。