怎么水煮虾仁好吃？
虾去壳留尾，用牙签挑出虾线 锅中放入适量水、姜片和葱结，烧开后把虾仁放进去汆烫一下立即捞起沥干水份备用 如果喜欢虾皮的味道也可以保留，用水冲洗干净后晾干水分（这一步也可以让虾仁更加有韧性） 用生抽、老抽、胡椒粉、白糖、盐、料酒调成酱料 把调好的酱料淋到虾仁上腌制20分钟入味 接下来煮面条，这个随你喜欢了！我一般就清水下锅煮熟后过冷水沥干待用 准备一个小碗舀两勺芝麻油或者香菜油（可以去腥增香，没有就普通食用油） 在面条上铺上生菜，然后把虾仁均匀摆在上面 撒上葱花、白芝麻和花生碎做点缀，一碗色香味俱全的水煮虾就做好了！
小贴士： 1.做开水汤面的时候记得点一点醋，可以让面更劲道。
2.生抽、老抽的分量不要放太多，颜色太深会影响食欲而且也会很咸。
3.最后淋上的香油可以防止面条粘在一起。