2. 用豆浆机打成豆浆 3. 用纱布把豆渣过滤出来，我是因为要打肉馅没办法把滤布洗得特别干净所以看起来有点黄，其实很好清洗的~
4. 锅内烧水，把豆渣倒进去，搅拌一下盖上盖子煮10分钟左右，不要太久哟，会烂掉哒～ 5. 趁热拌入酵母粉 和中筋面粉（如果没有可以全用高筋面，不过口感会差一些） 和成柔软的面团，如果感觉太干就少量多次地添加清水，和好后盖保鲜膜或者锅盖发酵至两倍大 6. 案板上撒少许高筋面粉，防止面团粘案板。取出发酵好的面团轻轻揉搓排气，分成均等大小剂子 7. 取一个剂子，擀成薄薄的面片，越薄越好哦～这样做出来的饼才会有层叠的效果呢！ 8. 平底锅或者电饼铛预热，刷一层薄薄的油，把擀好的面片放进去，开小火慢慢煎熟就可以了~
Tips：
1、和面的时候可以适当多揉一会儿，让面团更加细腻；
2、喜欢脆脆的口感就少饧发一会儿，喜欢软糯的就适当多饧发一会儿；
3、面片一定要擀得很薄才行，否则不酥脆而且会很难煎熟。
苍涵优优质答主大豆面粉可以做很多美味的食品，譬如豆腐、豆浆、味增汤等。这里，我为您介绍一个简单的大豆面粉豆腐的制作方法：
准备材料：大豆面粉 500 克，水 500 克，氯化镁 2 克（氯化钙 1 克），氯化钠 2 克
步骤：
1. 将大豆面粉放入一个较大的容器中，倒入水，用手轻轻搅拌，直到没有面粉颗粒。让大豆浆静止 30 分钟，让大豆淀粉溶于水中。
2. 将氯化镁（或氯化钙）和氯化钠溶于 50 克水中，搅拌均匀。这个溶液将作为凝固剂。
3. 将凝固剂倒入大豆浆中，搅拌均匀。这里，我们使用的是化学反应的凝固方法，通过镁离子和钙离子使大豆纤维凝固成豆腐。
4. 将搅拌好的豆浆倒入锅中，用中小火加热。初期，大豆浆会出现很多泡沫，只需用勺撇去浮沫即可。加热过程中，需要不时地搅拌，以防粘锅。
5. 当大豆浆加热至 80-85 度时，准备一个铺有纯棉纱布的模具（可以是方形或圆形的），将沸水倒入纱布中，以预热模板和纱布。
6. 当豆浆温度接近 80 度时，将锅中豆浆倒入预热的纱布中，铺平。纱布用纱布包住，然后盖上一个同样的纯棉纱布，重物压制 30 分钟。压制过程中，每隔 10 分钟，将重物移动一下位置，确保豆腐均匀压实。
7. 压制好后，将豆腐切开，就可以享用了。
这只是一个基本的大豆豆腐制作方法，您可以根据自己的口味添加葱姜蒜、辣椒、胡椒粉等调料，制作出更丰富美味的豆腐。
