小鲍鱼怎么炒好吃？
分享一道非常非常简单又好喝的海鲜汤——鲍鱼鸡汤，适合夏天没有胃口的时候喝~~ 食材清单： 鲜鲍鱼4-6只/鸡半只 /姜3片/葱2根/香菜1棵/枸杞适量（可不加） 调味酱汁： 海鲜酱油2大勺/蚝油1勺/料酒1勺/冰糖适量/胡椒粉少量 制作工具： 无 步骤：
1、准备一锅开水，放入鲍鱼肉汆烫3分钟左右捞出冲洗干净备用；
2、鸡肉切成小块，放入开水中焯一下去除血水，然后冲洗干净备用；
3、起锅烧油，油热后放入葱段和姜片爆香，加入鸡肉翻炒至变色，接着放入所有调味料、清水大火煮开后转小火炖40分钟~1个小时左右；
4、最后加入鲍鱼一起炖煮，煮至汤汁浓郁，尝尝味道，可以再适量加点盐调味，关火出锅撒上葱花和香菜就搞定啦！
小贴士： ①为了去腥可以去血水的同时把内脏清理干净，我因为嫌麻烦就直接没弄了…
②我买的鲍鱼比较大只，所以时间比较长，如果买的鲍鱼比较小只的话可以提前一晚上浸泡在葱姜水里，让其在浸泡的过程中自行消解掉腥味～