土豆拌茄子好吃吗？
作为地地道道的东北人，对长豆角、黄瓜、青椒绝对是情有独钟，而对茄子真的是爱不起来…… 可是有一次去了山东威海，那里海风宜人，风景秀丽。当地特产小海鲜和茄子。那儿的茄子又甜又嫩，我吃了好几个，从此爱上了这个蔬菜。
不过回京后，再想吃这么好吃的茄子可就难了。超市里卖的茄子里，有熏的、腌的、油炸的，还有做成茄盒的，就是没有原味的。于是我就自己做，炸薯条的时候一起拌了吃，味道也是棒棒的。后来觉得这样太费油了，就改成了烤茄条。把切条后的茄子撒上盐，腌制片刻，倒上老抽上色，再抹上孜然粉、辣椒粉，进烤箱烤制入味儿（记得要用烤箱烤制，不然很容易焦）。
第一次这样做，家人还嫌麻烦，结果尝过了都赞不绝口呢！～～～～～～～～～～
今天做了烤土豆和烤茄子。本来想做香辣土豆片或者香辣土豆丝的，结果到了超市才发现已经没有切片的土豆了，只好做烤土豆。先把土豆去皮，切成块状，用厨房纸擦干表面的水分，均匀的薄涂抹一层黄油（其实应该整粒土豆进去烘烤的，但是因为我家小子特别喜欢吃土豆，所以这次特地多用了一些，让他吃个过瘾^_^）。
接着在表面均匀的抹上一层酱油，撒上胡椒粉、孜然、辣椒末，送进烤箱180度烤30分钟左右，就可以享用啦~ 烤熟后的土豆绵软香糯，入口即化，特别的好吃。连吃两个都不觉得饱………
最后说说烤茄子吧～～洗净的茄子去蒂，剖开以后抹上盐，入蒸锅大火蒸熟（大概25分钟左右）。蒸熟的茄子取出晾凉，用手指捏散，然后用手撕成细条，铺平在盘子里。 小香葱、大蒜、小米椒切成碎末，放入小碗中，加少许生抽、香醋、白糖调成汁，淋在茄子上即可。（也可以不用香葱、小米椒，直接调汁浇上去也可以哈） 我家孩子特别爱吃酸奶，每次都是一大碗，所以在这一步，我也特意为他多加了一些酸奶。