广芋杆怎么做好吃？
材料： 芋头500克，广薯1个，排骨300克、葱2棵，姜2一3片 调料： 花生油500克（实耗油60克），生抽王1/2汤匙，白糖1/4茶匙，老抽少许 做法： 1.洗净宰净排骨，砍成适量大小的块状；用清水将芋头和广薯泡洗干净后滤干水分待用。
2.烧热平底锅，用油擦匀锅底，放入葱段、姜片爆香，再倒入排骨爆炒出香味。
3.加入清水（约3碗水量），滚后盖上锅盖，文火炖约半小时。
4.然后，再放入芋头和广东薯，加进生抽王、白糖等调味，再用小火煮熟入味，即可收火焖烂上桌供食。
备注： 为使汤味浓郁，可事先用少量淡盐水把排骨浸泡出血水。上汤最好是用老火烧沸，这样煲出的汤品才会味道鲜美。 这是广州人在制作芋圆时常用的一种方法——油炸芋圆。这样做出来的芋圆口感香醇软糯，非常美味。
在做芋圆的时候还可以加入牛奶或者椰汁，这样煮出来的颜色会更白皙。 除了煮汤喝之外，芋圆还可以做成芋圆西米露、芋圆红豆沙等等。