食材： 秋葵、胡萝卜、玉米、青豆
调料： 油、盐、生抽、白糖、胡椒粉、香油 做法步骤： 1.秋葵去蒂，切成小段；胡萝卜去皮，切成丁状；玉米和青豆清洗干净备用。
2.锅中水烧开放入胡萝卜和玉米大火煮开，然后加入青豆，再次煮开之后倒入适量生抽和白糖提鲜，小火煮熟入味。
3.另起锅，放入油少量食盐，烧热后爆香，然后把所有的配料倒入一同翻炒片刻，最后调入适量胡椒粉、香油即可出锅。 小提示： 做这道菜时不需要再加淀粉水或者高汤，因为蔬菜本身会出水。如果觉得干的话，可以适当加少许清水煮制。另外，这道菜口味根据各人口味而定，不喜欢吃太甜的朋友可以少放一点糖。
鲍晓研优质答主秋葵本身具有很好的营养价值，含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，所以好吃又有营养。以下是一些建议，让你的家煮秋葵更加美味营养：
1. 烹饪时间不宜过长：炒秋葵时，不宜放入热油中时间过长，否则容易变得软烂，损失口感和营养价值。建议您将炒锅中的油烧热，放入秋葵后立即翻炒，待其变色后，再加入其他配料。
2. 做汤或炖菜：秋葵可以搭配豆腐、排骨、鸡等食材做汤，既能补充营养，又能提鲜，口感也更好。
3. 切好后再烹饪：秋葵烹煮前最好削掉表皮，切好短段，这样可以使其更为美观，便于咀嚼。
4. 搭配鸡蛋：将秋葵与鸡蛋一起炒或者煎，营养价值最高，而且口感鲜嫩。可以根据个人口味，适当加入蒜末、辣椒等调味。
5. 凉拌秋葵：将秋葵切好，放入沸水锅中焯烫一下，过冷水后，加入蒜末、醋、盐、香油拌匀，既保证口感，又保留了营养。
6. 注意搭配：秋葵的营养成分最佳搭配是蔬菜、鸡肉、豆腐等，避免与牛奶、芹菜等不宜搭配的食物一起吃。
