猪排怎么烧好吃？
糖醋排骨怎么做？ 食材准备：小排500g，料酒2勺，生抽3勺，老抽1勺，白醋4勺，白砂糖适量（大概半个乒乓球大小），姜两片，葱白两段 制作过程： 1. 小排清洗干净后焯水，加入两片姜和葱段，冷水下锅，煮开后再煮三分钟，把血沫撇干净后捞出备用； 2. 锅中放少许油烧热，加白砂糖熬糖色，小火慢慢熬，要用锅铲不停地搅拌，防止烧糊；等到糖融化且变成焦糖色后，立刻倒入焯过水的排骨，迅速拌炒均匀，使每块排骨上都裹上一层糖色；
3. 往锅内依次加入清水、生抽、老抽、白醋，没过排骨即可，大火烧开再转小火慢炖半个小时；待汤汁变得浓稠透亮，可以尝一下味道，需要加点盐调味；最后关火让糖醋排骨浸泡在汤汁里慢慢入味，一个小时以上更好；
4. 吃的时候撒上葱花点缀更香哟~