热面条怎么做好吃？
首先，热干面要好吃，调料很重要。 一般做热干面的调料有酱油、醋、辣椒油、胡椒粉、味精等。 ①酱油和醋是必不可少的，调匀了倒在碗里待用； ②辣椒油一定要烧得红红的，泼在碗里吱吱作响，那味道才叫过瘾！ ③用开水把芝麻酱、花生酱调成糊状备用，喜欢蒜味的可以加点剁碎的蒜。
接着就是煮挂面和配小菜了。 我比较喜欢买挂面，自己做手擀面（切面）吃，用冷水下锅煮熟后，过一下凉水，拌上自制的酱料，香喷喷的热干面相夹，再来一个皮蛋、咸鸭蛋，美哉啊！小咸菜之类的就根据自己喜好买了，酸酸辣辣的酸菜是很多人的心头好。
我做的最多的是凉拌面。 比如黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽菜什么的用盐、香油拌一拌当小菜下酒。 当然，热干面好不好吃，最关键的地方还在于拌面师傅有没有掌握好火候，把碱面拌匀了，让它入味，最后洒上一层葱花就可以端出来给食客吃了。
如果嫌烫嘴的话，记得先吹一吹哦~