肉圆什么肉做好吃？
这个我特别有发言权！ 先上图，最近做的不多所以存货不多╮(￣▽￣)╭ 我做的是咸口的，用酱油（最好是生抽）、白糖、料酒、五香粉腌制，大概2~3小时就可以入味了。然后锅里热油，将肉馅团成一团，下锅炸到金黄，可以用筷子插一下测测生熟，熟了以后捞起来滤油待用。
接下来要做就是炒糖色了，这个是关键步骤呀。糖要多放点，我用的是绵白糖，一开始也会不化，多搅打一会就会慢慢融化滴下去变成焦糖。这个时候赶紧倒入开水！一定要够多，要不然会糊掉粘锅。等到水沸腾之后呢，就捞起浮沫，这时候可以加点老抽提色啦~~然后加入刚才炸好的肉块一起炖，加生姜去腥哦~(´･Д･)」 等肉快熟的时候（大约半个小时吧），可以试下味，调剂下咸淡咯～最后收汁儿装盘～开饭啦~~~
这样做出来的肉圆颜色金灿灿的，特别诱人哈~而且入口即化，嫩嫩的，夹杂着芝麻的香气和浓浓的酱香味儿。一碗白米饭一个肉圆再配上碗汤完美！