四川什么菜下饭又好吃？
要吃饭，要先有饭~ 作为川西平原上长大的孩子，小时候最大的乐趣之一就是和小伙伴一起到田里抓泥鳅和黄鳝然后拿回来给妈妈蒸了吃，当然自己家也有稻田，所以除了黄鳝和泥鳅外，自己的稻穗收割后也会有新鲜大米下锅了！
当然四川人解决米饭的问题并不局限在自家水稻这一种方式，方便又美味的米线、粉、面，也是四川饮食文化中重要的一部分。 所以要吃饭，首先要解决米的问题。那么接下来就说说让你口水直流的四川好吃的米饭吧～
1.酸辣米线 这应该算云南风味米线的升级版，原料除大米外，还加了火腿和猪肉，所以在口味上更为丰富。在四川比较知名的老字号店子里面吃一碗热气腾腾的酸辣米线，再来一瓶冰峰汽水，美滋滋。
2.凉糕 夏天来了，冰冰凉凉又香甜的凉糕就该登场了。用红糖和糯米做的凉糕香甜软糯，一口下去满嘴甜香。不想花钱买凉糕，自己在家里也可以做哦～
3.蛋炒饭 没有蛋炒饭的晚饭是没有灵魂的，金灿灿的鸡蛋铺满整个碗，颗粒分明的米饭，拌着葱花的香味，一口下去鲜香四溢。 看完这些让人流口水的米饭，是不是已经在咽口水了？
都说吃饱饭才算过上幸福的生活，在我们大四川，有无数能让你吃饱饭的美味啊～