土豆炖云豆怎么做好吃？
我做的比较简单，首先将云豆和土豆去皮，然后洗干净，把云豆切成小粒，土豆切滚刀块。 烧一锅水，水煮沸后加入一勺盐，然后将切好的云豆和土豆倒进去，大火煮开后转小火焖熟（大概30分钟左右）。
在焖的过程中，我们可以准备一个碗，打入两个鸡蛋，加少许面粉，加适量水调成糊状，加点生抽、胡椒粉、味精调味，搅匀备用。待土豆和云豆差不多熟了之后，把调好的蛋液放进去搅拌，让每颗豆子都沾上面糊，继续小火焖5分钟，就可以出锅了。 小贴士：
1.水烧开后再放盐，可以更入味； 2.用小火焖制的时候，火大了容易炒糊，火小了不容易炒熟。 这样做出来的土豆炖芸豆，软糯鲜香，非常好吃！