用什么煮面条比较好吃？
说到这个，不得不先说下我喜欢的泡面吃法。用锅烧水，水要多一些，把切好的葱花、辣椒面撒进去，然后打一个鸡蛋进去，用筷子搅散。 等到水开了之后，把准备好的料酱倒进去（我用的是香辣牛肉酱），再把方便面放进去，最好是用筷子搅动一下。等到方便面熟了之后，可以加点香菜和醋，味道更好！
其实做汤面很简单，但是要想做得好吃，也是要有窍门的。 首先就是选食材，一般我们去买面条的时候，老板会顺带送香葱或者香菜，这是最好不过的。如果没有，也问题不大，我们自己去买一点。
其次，就是在汤里面加上一点“它”，让汤变得香浓醇厚。 我比较喜欢在这碗面上加虾皮。别看虾皮那么小，它可是补钙的好东西。而且加了虾皮的汤会更有营养，味道更鲜。 当然了，如果你喜欢吃海鲜，可以在汤里加扇贝肉、鱿鱼等等，都是可以的。 最后，面熟之后，舀一勺子陈醋进去，味道更美。
煮面条的时候如果在锅内加入少量的陈醋，煮出来的面条口感非常劲道；加入一小勺食盐，煮出来的面条很筋道；还可以加入几滴香油，煮好的面条加入调料以后搅拌的非常均匀，味道更好。
但是这里为大家介绍一个煮面条的好方法，用平时煮鸡蛋的大酱锅煮面条，煮出来的面条味道特别香浓，面条劲道有味道。这里需要注意的是，煮面条的时候要先加水再放入酱锅，这样煮出来的面条味道最好。因为酱锅的内壁上残留着很多的酱渍，只有当水没过酱渍以后才能充分的将酱渍的浓香味道煮出来，煮到面条里。
另外在煮面条的时候如果酱锅内残留着比较多的酱渍，还可以向酱锅内倒入适量的食盐然后加入少量的清水，加了食盐以后的清水具有很强的去污和去渍效果，能够将酱锅刷的非常干净，下次再用的时候也不会有难闻的异味。
