松花鱼怎么烧好吃？
1、将收拾干净的松花鱼清洗干净，沥干水分 2、在鱼身上划上几刀，抹上盐和胡椒粉，腌制片刻入味（时间大约15分钟左右） 3、准备配料：泡发的木耳去蒂撕块；香菜切碎；葱切段，姜切片备用。
4、锅中放入油烧热，将葱段姜片爆香后倒入适量清水。
5、水开后，把切好的豆腐放入锅中炖约十分钟。 接着把腌好的松花鱼肉用刀轻轻拍松，再切成薄片，放入锅中，搅拌一下，使鱼片均匀沾满汤汁。 然后加入酱油、白糖、鸡精调味儿，再放入黑木耳和香菜段，煮至沸腾后转小火继续炖约8-10分钟至熟透即可关火。 一盘色香味俱全的砂锅松花鱼就做好啦！ 喜欢吃醋或者辣椒的亲，可以在最后一步添加适量的醋或辣椒酱增味提香。
小贴士：
1、切鱼的时候，刀与鱼的倾斜角度尽量大一些，这样才容易片得薄且不会破坏鱼刺的布局。
2、鱼肉很嫩，所以下锅前可以先用少量淀粉拌一下再烹调，这样可以保持鱼肉鲜嫩的口感。