苕粉怎么炒好吃？
我最喜欢吃的做法，是切成短一点的细粉条，用开水泡一下（不要完全泡软）； 大蒜拍碎切末、小葱切葱花、干辣椒剪成小段儿待用 取一只干净的小碗，碗里放生抽、豆瓣酱、醋和糖调匀待用 看你准备怎么做咯，如果直接吃就很简单了，把切好的葱花、蒜末和干辣椒段儿倒入油锅里爆香，接着放入切好的粉条儿拌炒几下，这时候可以稍微喷点水防止粉条干硬，然后淋上事先调好的酱汁，大火快炒几分钟就可以啦！
炒的时候火可以大点儿，这样更入味哦～
如果是做凉拌粉的话，可以在调成小火慢慢煮着，同时加两滴香油和少许胡椒粉进去，有香味出来的时候就差不多啦！ 最后可以调以适量味精提鲜，撒上一把葱花就可以美美地开吃咯~ 香喷喷的，滑溜溜的，吃起来味道美滋滋……