烤猪哪个部位好吃？
对于爱吃猪肉又嫌做猪肉很麻烦的人，烤猪是不错的选择，香喷喷的烤猪手、烤乳猪、烤五花肉、烤排骨……光想想都要流口水了！ 但你造吗？ 除了我们常吃的猪肉外，其实家养的猪还有以下这些神奇的部位，而且吃这些地方可是有讲究的哦~ 不信你看！ 烤猪皮 别以为烤猪皮只是加了香料、辣椒的油炸食品哦~实际上，它可是经过两次油炸的——先用油炸熟，再高温烧烤。
正因为如此，烤猪皮才会出现酥脆的外皮和柔软粘口的内里。 而且，在制作烤猪皮的过程中会加入八角、桂皮等香料，因此味道也是香气扑鼻呢~ 在我看来，一口下去满嘴香脆，配上那让人无法自拔的味道，真的再合适不过了。 不过要注意的是，因含有较高的脂肪，烤猪皮不宜多吃哦~~
烤猪腰 说到猪腰，可算是我家餐桌上常见的菜肴了。清炒、红焖、小炒，做法多样，滋味也都极佳。 但是你试过烤猪腰吗？ 处理干净的猪腰用竹签穿成“牙签肉”的样子，然后放入盆中，加生抽、老抽、豆瓣酱、白糖拌匀，腌个几个小时后再拿出来烘烤就行了。
烤出来的猪腰滋滋流油，表面被烤得微微发干，裹上孜然粉和辣椒粉，那香味简直能飘十里远～ 虽说烤猪腰的味道赞，但吃起来却很过瘾，一点也没有油腻的感觉。 我就喜欢拿它下酒，越嚼越香啊～
烤猪头 看到上面这张图片，是不是已经被萌到不行了？ 其实这还是经过处理的，原貌的烤猪头可是要更吓人一点的。 所以一般买回家，我们都会将烤猪头清洗干净后放进高压锅压上一个多小时，让骨头里的骨髓充分融入汤中，这样吃起来才更加香嫩。 喝上一口汤，鲜美至极；咬一口肉，软烂入味，细细咀嚼还能感受到油脂从唇齿间溢出来，感觉好满足呀～