咖喱牛肉汤怎么做好吃？
食材明细 牛腱子肉适量、胡萝卜一根、洋葱半个、土豆一个、姜适量、香葱适量、香菜适量、高汤适量、料酒适量、老抽适量、食盐适量、白糖适量、水淀粉适量。 做法步骤 1.准备好所有的食材，牛肉洗净，葱切段，姜切片。
2.锅中加入适量的清水，加入全部的食材和香料（八角一枚、桂皮一片）大火烧开。
3.煮开之后去除表面的浮沫，然后转小火慢炖两个小时左右。
4.炖到一个小时左右的时候把土豆去皮切块加入到锅中继续炖煮。
5.两个半小时候后加入切好的胡萝卜块和洋葱丁，调入适量的盐继续煮半小时。
6.半个小时之后调小火盖上盖子焖十分钟，然后再打开盖子将汤汁搅匀。
7.最后加入适量的糖提鲜，然后滴几滴白醋去腥提香，再用水淀粉勾芡让汤汁变得浓稠起来就可以了。
8.盛入碗中，撒上葱花和香菜末就可以美味了。 小贴士 1.做这道菜要选用优质的牛肉，这样味道会更好；
2.在制作的过程中加入的调味料要控制好量，因为咖喱本身带有一定的咸度，所以只需要放少量的食盐调味即可；
3.因为各家的口味不同所以我没有具体的标注调料的用量，一切以个人的口感为准；
4.这里用的高汤可以是鸡汤也可以是骨汤，但是切记里面不能有任何的肉渣。