二斤大龙虾怎么做好吃？
2斤的大龙虾，也就是10斤左右，现在小龙虾市场价格稳定，一般在30块钱左右一斤。我比较喜欢吃麻辣口味的，所以会做麻辣小龙虾。
【食材准备】 小龙虾 花椒 干辣椒 豆瓣酱 白糖 黄酒 葱、姜、蒜
第一步：处理小龙虾，将小龙虾放清水里浸泡2个小时，让它的泥沙吐出来，期间换两次水； 第二步：把小龙虾的虾爪、须脚去掉（这样吃起来会方便一些）； 第三步：准备好香料和调料。
【制作过程】 步骤一：锅中放油烧热，放入豆瓣酱、干辣椒、花椒一起煸炒出红油。 步骤二：倒入适量黄酒、白糖、生抽、老抽煮出香味。 步骤三：把处理好的小龙虾放入锅中，加入开水刚没过小龙虾，大火烧开，再小火慢煮。 步骤四：等到锅中的小龙虾全部变成红色，而且容易拔出虾线的时候，就可以加葱花、蒜末来提香增味了。 如果不喜欢吃葱、蒜，可以在之前焯烫的时候就去除。 最后吃的时候可以撒些白芝麻提香。 这样做出来的麻辣小龙虾，香辣鲜美，好吃又过瘾！喜欢的朋友不妨也试一下。