虾跟粉丝怎么做好吃？
2018.6.7更新 最近发现个很不错的虾滑做法，简单，快捷，味道好！！！ 需要材料：大虾、鸡蛋清、香葱末少许、姜汁（或姜末）少许、盐半勺、料酒一勺左右、地瓜粉适量 首先把处理好的大虾去头尾，剥出虾仁，放入碗中备用 将剥出的虾仁用牙签挑去虾线，然后清洗干净备用 准备一个干净的小碗，将处理干净的虾仁倒入碗中，加入葱姜汁、蛋清、盐、料酒抓匀 最后加入适量红薯淀粉抓至粘稠上劲 锅中倒油烧热，然后把抓好的虾滑团成虾球下入油锅炸制微微变色立即捞出控油备用 锅里留底油，再放入适量辣椒和葱翻炒出香味后倒入虾球翻炒均匀，然后撒些葱花即可出锅
========我是原来的答案======= 一、虾米烧粉丝的做法 用料：鲜虾5只；粉丝一把；蚝油二汤匙；生抽一汤匙；白糖一茶匙；小葱两根；白芝麻随意 步骤： 1.粉丝提前浸泡半小时。鲜虾开背去掉虾线，用少许盐和胡椒粉稍腌一会。
2.热油锅，爆香蒜末 3.放入沥干水分的粉丝，略炒几下 4.接着加入蚝油、生抽炒匀至上色。
5.放入鲜虾一起煸炒，炒至虾壳变红，加糖调味 6.汤汁收干至一半时，撒上葱花和白芝麻即可 二、香辣豆豉粉丝煲的做法 用料：金针菇半小捆；虾四只；豆豉几粒；蒜三瓣；干辣椒三个切圈；酱油一小勺；白糖一点；鸡精一点；香油一点；豆瓣酱一大勺；花椒两粒 步骤如下：
1.所有原料洗净，准备好。
2.先下金针菇在锅底铺一层，再均匀摆上虾，放点蒜蓉在上面。
3.锅内放油，小火炒香花椒及干辣椒
4.再放入剩下的蒜蓉炒。
5.加入三大勺剁碎的豆豉，继续小火拌炒，直到油亮红色。
6.加入一大勺郫县豆瓣，炒到油变红。
7.加入适量水，调入酱油、白糖、鸡精，转大火烧开
8.烧开后转小火，慢慢煨七八分钟左右，至蒜蓉变得金黄且软糯，汤底剩下少量汤汁就可以了。
9.关火，撒上少许葱花点缀