小肠腌制好吃吗？
我吃过烤的，炒的，做汤的，做泡菜的(不知道算不算腌制的)…… 各种口味的肠都有，甜的，酸的，辣的，麻辣的… 但是我最喜欢的还是烤肠！ 小时候住在外公外婆家，那时候还没有通天然气，所以做饭是很麻烦的事情。
记得有一天放学回家，外公给我拿了一个用塑料袋包着的东西，打开以后是一块块白生生，香喷喷的糕点似的食物，上面洒满了芝麻和花生，外面一层酥皮，咬一口酥脆可口，香甜不腻~(￣▽￣~)~ 直到很多年后，才弄清楚那是什么：豆腐乳…… 还有一次，外公从他的药包里拿出两小包像茶叶似的干干的食物，说用开水泡了可以吃。我好奇地问这是什么，外公说是“梅菜”，可以当咸菜吃。于是我就用刚刚烧好的开水泡了两包，水变绿了，还夹杂着没泡开的梅菜梗，难看的很~但是我还是坚持着把两包都吃了…… 再后来，到了外地上学，每次回去，外婆都会给我带一瓶腌黄瓜或者腌萝卜干。
小瓶装的，颜色碧绿的黄瓜，切成细长条，晒得干干的，吃起来脆生生的，拌饭吃最好的了；黄色的萝卜干看起来就很有食欲，薄薄的切片，色泽金黄，嚼起来有甜丝丝的后味。现在想想，还是小时候吃的那些咸菜最好吃，现在无论用什么方法腌制的咸菜，总觉得味道怪怪的，有可能是因为加了糖和醋吧。 后来学了烹饪，做了厨师，又逐渐接触了香肠、风鹅之类的熟食。
开始接受并习惯现在生活中丰富的饮食结构~ 但一直忘不掉的是小时候那两块带着浓浓芝麻香味的腐乳，以及那个用塑料膜包着的简陋包装里的小饼子……