淡菜干怎么做好吃法？
淡菜就是我们平时说的贻贝，是海鲜里的平价品种。因为价格便宜，所以买起来一点也不心疼！ 以前觉得这种小海鲜做法简单，清炒就很好吃。后来才知道原来还可以跟鸡蛋一起煎，香酥嫩滑，好吃到爆啊~
把买的现成的干贻贝用清水泡半个小时左右，期间换水两三次。 泡好的贻贝肉用厨房纸吸干水分。 打入两个鸡蛋，加少许盐和葱花搅拌均匀。 锅烧热后加油，倒入蛋液，煎至两面金黄即可。 这道香煎蛋饭做起来很简单，味道也是极好的，你不妨也试试。
除了和鸡蛋一起做佳肴外，还适合和大白菜、雪菜等做馅料包水饺或者包子。 不过我最喜欢的还是用它做粥喝。在煮粥的时候加点醋和胡椒粉，更美味！
分享一道我特别喜欢的粥做法——花生小米粥。 准备大米300g、小米150g、花生米75g、白糖适量。 大米和小麦淘洗干净，加水放入锅中，小火慢炖至熟，加入花生米继续煮。 最后根据口味调好咸淡，撒上胡椒粉出锅即可。 这一碗粥营养很丰富，有补肾益精、健脾和胃的功效，胃不好的人吃了能缓解症状哦。