鸭菌肝怎么做好吃？
原料： 鸭菌、蒜头、小米椒圈、葱花和生抽。 做法步骤： 第1步，鸭子清洗干净，砍成块状。 第2步，锅放水，放入鸭块、白酒和生姜，煮熟后把鸭肉捞起沥干水备用。 第3步，准备一个砂锅，把鸭菌放进去，再放两三片生姜去腥。（我的这个鸭菌比较小）
第4步，另起锅，放油，烧热后加入蒜末和小米椒圈爆香。 第5步，将爆香的蒜末和小米椒连油一起浇在砂锅中，加盖煲3分钟。 第6步，揭开盖子，加入生抽和少许白砂糖提鲜，再次盖上盖子焖煮5分钟后关火让酱香味儿慢慢渗入菇内。 最后，打开盖子，撒上葱花就可以出锅了。 小贴士： 如果觉得干可以淋点水进去，但一定不要淹过食材，小火炖的时候汤汁会渐渐收干。