怎么做冻虾好吃又简单呀？首先，你要有烤箱呀！（我也不想暴露我是个烤箱厨子的本质） 首先，我们要把虾解冻了，一般我都直接放到烤箱里面去，下面用盘子装水，这样解冻会比较快一点哦~ 但是不要直接放到空气炸锅里去哦，因为空气炸锅没有温度控制，直接放进去很容易被烫伤！
然后把虾清洗干净，去掉头部的沙包(这步可以不去除，但是吃的时候会有沙子进去，很影响口感)，然后用厨房纸擦干或者风扇吹干（如果用电吹风的话要隔着纸巾吹，不然很容易烫手哦！） 接下来就可以开始腌制啦～我一般都是放盐、胡椒粉、生抽、香油这些来腌制的，然后用手抓匀让虾入味儿，大概半个小时左右吧（看分量和天气温度而定哈，千万不要太咸了哦）
然后在烤盘上铺上一层油纸质，目的是防止粘锅啊！然后把虾仁平铺在上面，用烤箱的低温慢慢烘烤（我是放在中下层，上下火一起烤制哒）大约15分钟左右就可以了。 取出来之后撒上葱花，香喷喷的虾就做好了~~酥脆的外壳包裹着Q弹的虾仁，一口下去就超级满足哦‼️ 不信你试试！保证让你越吃越想吃！
司马梓安优质答主冻虾用水解冻，洗净，放入烧热的油锅内翻炒几下，放入适当的生姜，淋入少许白米醋，加入调味料，再翻炒几下即可，非常快手。冷冻虾解冻后最好马上食用，不然放的时间久了也会变质。
冻虾简单好吃做法
1、 需要准备的原料：小葱，生姜，冷冻虾，鸡蛋2个，食用油，酱油、食盐、鸡精、胡椒粉、料酒、白米醋、糖、生粉。
2、 将生姜和小葱切末，冷冻虾化冻洗净备用。
3、 鸡蛋1个、生粉少许、糖少许、白米酒少许、胡椒粉少许、香油少许都放入碗中搅拌成鸡蛋糊备用。将切好的葱姜末也加入鸡蛋糊中。
4、 冻虾一只只蘸上鸡蛋糊，尽量让每一只虾都均匀蘸上鸡蛋糊，防止下锅油炸时蛋糊脱落。
5、 锅中放入足够的油，油热后，放入蘸好鸡蛋糊的虾，用中小火慢炸至金黄酥脆捞出沥干油分放一边备用。
6、 另起锅，锅中放入少许油，油热后放入剩下的半个鸡蛋炒熟铲碎，加入白米醋、糖、酱油、食盐、鸡精、胡椒粉、白米酒调成碗汁备用。
7、 最后将炸好的虾倒入调好的鱼生酱汁中，快速翻炒均匀即可起锅。
温馨提示
1、虾一定要下锅油炸，做出来才更香更酥更入味；
2、鸡蛋糊中加入少许的糖调味提鲜，做出来的虾味道层次更丰富，吃起来不会太腥不寡淡，糖的量可以根据自己口味添加，我的糖比较少可以再多点；
3、调鱼生酱汁的时候，白米醋非常重要，这是提鲜和调味的重要部分。
