婴儿蛋怎么煮好吃？
“婴儿蛋”实际上指的是蛋黄，之所以叫这个名字是因为很多育儿书籍上都有提到这个说法： 把蛋黄弄碎，加少许白糖，调成糊状，用开水冲服，对便秘有很好的疗效.....（各种书都这么说） 我很奇怪为什么一定要姓“婴儿”！难道是给婴儿吃的吗？ 其实这是流传最广的关于「婴儿蛋」的传说，不过据我观察，这似乎只是人们对「鸡蛋黄中含有丰富的胆固醇和卵磷脂」这一事实的一种美好想象而已——因为人总归是要摄入这些物质的，不然脑子和心脏也会不好受。 而最有趣的是，人们不仅希望从食物中获取充足的维生素和矿物质，还希望能获取到「特殊的营养物质」，比如，钙、锌、铁等微量元素需要量元素，又有传闻说： 事实上，除了母乳，没有一种人类食物能提供充分的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素，既如此，又何必在乎『天然』与『人工』，孰优孰劣呢？
既然「人工」无法避免，那还不如选择一个品质较好的品牌，这样至少能确保食物的安全卫生。而所谓的口味喜好，不过是一种习惯罢了，很容易改变。 回到正题，『婴儿蛋』到底应不应该吃？ 当然应该吃，不过要适量，而且要避免给孩子吃未煮熟的蛋黄（细菌问题）。
在给孩子食用蛋黄的时候，要注意以下三点： 首先，婴幼儿不宜食用腌制蛋黄，因为食盐含量过高会影响孩子的肾脏功能；其次，患有胆囊炎、胰腺炎的孩子也不宜食用蛋黄，这是因为蛋黄中含有胆固醇，上述患者本身对胆固醇的吸收利用就不良，如果再大量食用蛋黄，则会加重病情；最后，对于食欲不好的孩子，也不要给他们吃蛋黄，因为蛋黄有腻感，吃了以后会妨碍正餐的食用。