干米粉肉怎么做好吃？
原料：五花肉、米粉、生抽、老抽、糖、葱末、姜末、八角1个、桂皮1段 做法步骤： 第1步：准备好所有食材和调料；我买的半成品，师傅已经帮忙切好了，省了不少事儿。 第2步：将切好的五花肉用清水冲洗干净后沥干备用。 第3步：炒锅中火加热，倒入适量植物油，油热后放入葱姜八角桂皮爆香。 第4步：把切成小块的五花肉放入锅内翻炒至变色，表面微微焦黄。 第5步：依次加入生抽、老抽、糖，再倒入适量开水（没过食材三分之二）大火煮开后小火焖烧。
第6步：另取锅，加水，将提前浸泡好的米粉捞起放在碗里，倒上开水，让米粉充分泡发。 第7步：待五花肉烧得软烂后，开大火收汁儿，并把刚发泡的米粉倒在锅中搅拌均匀，使每块五花肉都能均匀裹上米粉。
第8步：最后撒葱花点缀，香喷喷的米粉肉就做好啦！ 用砂锅盛装会更香哦~