嫩椰子肉怎么好吃？
1，首先你要有一个鲜嫩的椰子（开口不要太久了） 2，用勺子敲开表面的壳，露出里面的椰膜； 用尖头细长的水果刀，沿着椰膜边缘划一圈，然后用手掰开就行了~
3，取出椰肉后，切条备用； 接下来就是关键的步骤了！ 在切好的椰肉里加入一勺白糖、两勺白醋或者米醋，拌匀以后腌制半个小时左右～ 这是让椰肉更好吃的关键所在~~ 很多人做椰糕都做错了，就是你没有给椰肉调味。其实椰肉本身是很淡很淡的味道，几乎无味。所以我们要借助外力，给它增香增甜。
4，在锅里倒少量的油，烧热之后把腌好的椰肉倒进去，用小火慢慢煸炒。注意不要炒糊了哦~ 当看到椰肉开始变成漂亮的金黄色，并且有香味飘出来的时候，就代表可以了~~~ 赶快捞出来沥油备用吧~
5，准备一个容器，先铺上一层椰蓉，然后把炒好的椰肉平铺在上面。 最后上面再盖一层椰蓉就好了~(这样是为了最后成品更好撕开) 泡打粉是用来发椰油的，这个千万不能少了哟~~ 椰油倒入容器中搅拌均匀～
6，烤箱预热五分钟后，把盛有椰肉的容器放进去，180度烤25分钟左右即可出炉啦~~ 时间到后赶紧取出放凉，放凉后会变得更好撕哦~~ 一块好吃的椰子糕就做好了呢~~ 又软又弹，香气扑鼻，吃一口就让人迷醉呀！ 不吃你会后悔的~~