新鲜的猪肝怎么做好吃？
作为一个爱吃猪肝的人，这个问题我太有话语权了！ 下面就是教你怎么做新鲜猪肝好吃！！
1.将买回来的猪肝用清水浸泡30分钟，泡出血水（这一步非常重要，不然煮出来的汤会很腥）
2.锅中放水加入生姜、料酒烧开，放入猪肝飞水3-5分钟，捞出冲洗干净备用。(注意不要炒太久，猪肝会老不好吃)
3.准备配料：蒜苗、小米椒、姜切成碎，干辣椒剪成小段； 花生米用油炸熟，放凉待用（花生可以多吃啊，很有嚼劲很香）
4.热锅冷油放入冰糖小火慢熬至融化，待变成焦糖色后，倒入开水搅拌至冰糖溶解，再倒入切好的姜葱和香辣酱拌匀煮开。
5.这个时候已经香味四溢了哦~然后下切好的辣椒和蒜末爆香。 注意别糊了啊！！
6.接着倒入飞水的猪肝，快速的翻炒均匀，让每块猪肝都裹上一层亮晶晶的糖浆。
7.此时可以尝一下味道，适当添加盐和其他调味料。 我一般都是直接连汤汁一起盛出来，浇在米饭上，香的不得了啊！！
好啦好啦，就教你怎么做啦~记得收藏起来给小伙伴展示一下哦~^o^ 最后给你一个忠告，吃的时候千万别忘吐骨头哦～