蔬菜什么好吃吗？
作为一个在西北农村长大的90后，我对蔬菜有着特殊的感情。 蔬菜中我最喜欢吃的有菠菜、油麦菜、茼蒿、韭菜、豆芽、萝卜、藕等很多种，不过最情有独钟的还是菠菜和萝卜。下面一一说说这些蔬菜的味道。
1.菠菜的滋味 要说最好吃的菠菜，那还得是小时候在农村老家吃到的。在老家的院子门口，有一块空地，母亲会在上面种菜，其中就有菠菜。那时候物质匮乏，营养跟不上，我就经常偷偷拿母亲种的菠菜去喂家里的鸭子。不过印象里自己吃菠菜的记忆并不多，只有在过年的时候才能吃到。每次吃完年夜饭，母亲就会把早就准备好的一盘菠菜拿出来，这盘菠菜里面放着炒熟的芝麻、花生碎、豆腐干以及香菜，搅拌均匀后，就可以食用了。这盘色香味俱全的菠菜，是我记忆中过年最重要的一个菜，每当这个时候，我都会很开心的帮母亲端盘子。现在回想起来，这盘菠菜不仅是年味的体现，也是母爱最好的见证。
2.油麦菜的口味 油麦菜我是在大学里吃到的，当时的学校附近有一个大型的超市，里面商品种类众多，我在里面就多次遇到过卖油麦菜的摊位。第一次见到这种蔬菜的时候，还以为是莴笋呢，后来问了老板才行。因为之前没吃过，所以也不知道味道如何，只是觉得这个叫油麦菜的蔬菜非常新鲜，就买了一颗回家。后来在宿舍里用开水焯一下，拌着酱油和醋吃，感觉味道一般，不是很喜欢。直到毕业后回到了家乡，在菜市场见到了真正的油麦菜，这才重新找回了对这个蔬菜的好感。其实这个油麦菜就是韭菜芽，只不过换了一个名字而已，在西北几乎都有种植，所以价格也很实惠，只要5块钱一把。用清水焯一下，再用凉开水泡上，就可以凉拌吃了，脆嫩爽口，还有一股清香味，真的非常好吃。
3.茼蒿的气味 要说最好闻的蔬菜，那我绝对首推茼蒿。每次闻到饭店里有茼蒿做饭，我都特别想吃。在家里，如果锅里的米饭还没有好，我可以盯着灶台上的水壶，等着开水烧开放菜做饭。如果我一个人吃的话，我会抓一把大米，放适量水，焖一锅香喷喷的米饭。如果人多的话，我就多抓点米，做一顿米粥喝。反正不管怎么做，我都能让这一盆茼蒿变成美味佳肴。