竹笋凉拌好吃吗？
夏天是吃竹子的季节，在南方的乡村田野，随处可见丛生的翠竹，到了夏季，满眼的绿意和挺拔的竹子让人心里十分舒畅~ 说到竹子，那可是全身都是宝，竹竿可以用于建筑、家具；竹笋可荤可素，风味独特；而用竹子制成的水管，如今更是广泛运用在城市建设中。
不过要说最适合夏天的食物，那就非竹笋莫属了。 鲜脆爽口的滋味，让人一口就爱上！ 【凉拌竹笋】原料：嫩竹笋500g、红椒1个、食盐适量、生抽1汤匙、香醋2汤匙、白糖少量、香油少许、蒜粒5粒、干红辣椒6根。
做法步骤：
第一步：准备所需材料。 第二步：将嫩竹笋用清水冲洗干净后，切成薄片。 第三步：锅里加入适量清水，大火烧开，加入一勺食盐，倒入竹笋片焯煮两分钟。 第四步：利用焯笋的时间，将蒜末和红辣椒切碎。 第五步：焯熟的竹笋片迅速过凉沥干水分待用。 第六步：将沥干水分的竹笋片放入容器里，加入所有配料。 第七步：充分搅拌均匀后，腌制30分钟以上即可食用。 这样一道清爽又开胃解腻的凉拌竹笋就做好了，如果你也喜欢，那就学起来做给家人尝尝吧~