菇包饺子好吃吗？
没吃过用蘑菇肉馅的饺子，但是做过鸡蛋蘑菇馅的粽子、鸡蛋蘑菇馅的春卷，还有鸡蛋蘑菇汤。 这个吃法是我妈发明的，我妈可是地地道道的乡下人，虽然没什么文化，但是我见过的最有灵气的一个人（我姓叶，所以我妈经常跟我说“叶灵光”）。 记得小时候我生病，半夜里突然醒来，看到妈妈在给我挪枕头，想问我是不是不舒服，可是妈妈看我睡的熟，怕打扰到我，就自己起来帮我挪地方。
后来还是我醒了，问妈妈要什么，妈妈说让我睡回原来的地方。 我问妈妈为什么，妈妈说“我看你睡觉的时候，头上方那块头发像树叶一样蓬松，我以为你是梦见在森林里呢，想让你睡得舒服点”。 (๑¯∀¯๑) 所以啊，用我妈的话来说，蘑菇和鸡蛋是绝配。 用这个馅做出来的菜式，口感都是脆脆的，很特别。 下面分享做法～
1.三朵香菇洗净挤干水分后切成细丁；两个鸡蛋打散待用。
2.锅里放油烧热，放葱末和姜末爆香，然后下香菇碎快速煸炒，直到出香味而且香菇变软，放两勺生抽和一勺老抽翻炒均匀。
3.放入鸡蛋液充分炒熟至松散软糯，可以依据个人口味撒少许白糖提鲜。
4.一道美味的下饭菜就做好了！