蚕蛹煮好吃还是炸好吃？
这玩意儿我也没吃过，但是看了下高票答案都不赞成油炸的做法……所以我来个反其道而行之，就说油炸好吃的理由好了。 首先说蚕蛹本身的味道，我认为是很淡的，淡到几乎吃不出什么味道，就好像鸡蛋清的味道，或者这么说：还没煮熟的鸡蛋黄的味道（刚炒熟的蛋放几分钟就会变稀，这时候吃就像吃蛋清一样）。这样说法可能有点歧义，但我说的是真的没味道，至少我没吃过新鲜的蚕蛹，我吃的都是干的或者腌制的，那味道就更淡了。
然后我们来说油炸的做法，油炸的目的主要是为了脱水和酥脆，按照这个目标来评价的话，我觉得油炸非常成功，香酥脆的蚕蛹颗粒，带着一丝丝细小的碎裂感，很好吃。（如果硬要批评的话，那就是油炸温度和时间很难把控，做得不好就可能过火变苦) 最后补充一点，油炸是值得推荐的一种做法，但是我一点都不认同那种“清水加食盐浸泡，再捞起来晾干”的做法，这样做出来的东西又湿又软又黏，别提多难吃。