米粉蒸什么好吃？
2018年夏天，在湖南宁乡的一个乡下民宿里，我和老胡聊起米粉。 那是他第一次吃粉，之前他在长沙吃的所有粉都是汤粉。
“你们江西人是不是都很爱吃这种干拌的粉啊？” “对啊，我小时候家里开食堂的，每天都吃粉，都是干拌的。” 老胡当时是真的很惊讶，在他印象里，江南应该都是汤粉居多（毕竟湖南也多是汤粉）。 后来到了江西南昌，我们在夜市上找到一家当地人气很旺的米粉店，点了两碗肉饼汤粉，一上桌我就惊呆了！ 这他妈怎么是干的啊！ 在我的记忆里，妈妈煮的米粉应该是这样清亮的。 （PS. 妈妈小时候家里穷，连饭都吃不饱，所以根本没有钱买肉，都是用蔬菜或者豆子来代替肉的配料。）
可这夜市摊上的粉明明是干的呀…… 老胡看着面前这堆粉末一样的东西，问店主这是粉吗？ 店主白了他一眼，说这是粉你妈的b。 用南昌话骂人的这句话比用普通话骂人更狠更恶毒，属于骂人不带脏字的那种。
后来我们让店主给我们换一个口味重点的卤肉汤粉，才算是解气。 不过我说了，这是我小时候家里做的米粉的味道，现在超市里都有卖包装好的米粉，干粉的湿粉的都有，想买什么样的都有。