煎蛋加什么煎好吃？
我试过煎蛋加上各种调料，如盐、味精、糖、胡椒粉等等，也试过放青椒、洋葱、胡萝卜等蔬菜一起炒的，但味道最好的还是白煮蛋配酸奶，香醇嫩滑，怎么吃也不胖~(注意别买里面带有很多调味料的酸奶哦） 至于咸蛋黄煎蛋，我试过直接蒸熟腌制的咸蛋黄，也很不错呢~不过之前看某厨房节目，看到厨师用鸭蛋和白酒制作了一道【酱香鸭蛋】，做出来之后，那香味简直勾人啊～
准备材料：生鸭蛋1颗，高度白酒300ml左右（我用的泸州老窖头曲60°的），八角2个，桂皮一小块儿，干辣椒4-5个，花椒少许，老抽适量 第一步：把生鸭蛋清洗干净，晾干水份 第二步：把八角、桂皮、干辣椒用水冲洗干净，然后同装入纱布袋中 第三步：烧一锅开水，把装有香料包的碗放入锅中，大火煮开后转小火熬约半小时至香气四溢 第四步：加入老抽、白酒，继续小火煮约1个小时，关火让酱料浸泡着蛋就好啦～~ 这样做好后的酱鸭蛋，建议放在冰箱里冷藏保存，可以存放至少一个礼拜。
当然，最棒的做法还是要属李师傅教的【蛋黄焗豆干】了！咸香的蛋黄夹杂着软糯的豆腐干，一口下去超满足~~ 准备好材料：咸蛋黄80g，豆腐干250g，葱花适量 首先把咸蛋黄用微波炉加热2分钟后碾碎备用 锅中不放油，直接把豆腐干放进去干煸，中途可以给豆腐干翻个面使其受热均匀 等到豆腐干变得干爽蓬松，并且呈现浅黄色后，就可以盛出来了 重新热油锅，油温升高后，把咸蛋黄倒入锅中煸炒出香味 把豆腐干倒进去快速翻炒，让其均匀的裹上咸蛋黄，接着撒少许白糖提鲜，撒上葱花增香就可以了 一道香喷喷的【蛋黄焗豆干】就出炉了，吃的时候尽量赶在它还没冷硬之前哈～～