减肥期间能吃家常小炒吗？
减肥期间当然可以吃小炒菜，前提当然是：少油，少盐，少糖。炒菜时，也要遵循一些烹饪的法则，比如急火炒菜，可以让蔬菜中的维生素得到更多的留存，而一些营养素很容易就被炒飞了，比如炒青菜时加入食醋，就可以减少维生素c的流失。
另外，还可以在炒好之后，在蔬菜上，浇少许的生酱油，拌匀，能给蔬菜提鲜，提亮菜的颜色，但是，不要炒菜的时候放酱油，这样，蔬菜中的营养素，就会大量被酱油稀释，浪费。
小炒菜其实很好吃，但是要多用心，学习一些烹饪技巧，营养技法。
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