鸡汤炖什么菜好吃菜谱？
【鸡汤豆腐煲】食材：嫩豆腐1块、鸡腿2只、葱适量、姜适量、花椒少量。 调料：盐适量、胡椒粉少量、生抽少量、料酒少量。 做法： 1.准备材料，鸡腿斩成小块。 2.锅中放适量的水，把剁好的鸡块放进去，大火烧开后再煮一分钟，撇去浮沫后关火让其浸泡在汤里待用。（这一步是为了去除鸡肉的血水和腥味） 3.准备好砂锅，把葱姜放入锅中爆香，然后把腌制好的鸡块倒入锅中翻炒，倒入少量的生抽和料酒提味，炒到水气快干的时候把之前泡过的鸡块连汤带料一起倒进砂锅里炖。（这里为了节省时间和能源，可以把鸡块提前腌制一下，我一般是用酱油、五香粉、辣椒粉和白酒腌制的，不过这样味道比较重，不喜欢吃很重的口味的人可以少放一些）
4.这时候可以处理一下切好的豆腐了，把豆腐冲洗干净后切成大块，撒少许的盐抓匀腌制十分钟。然后准备一个平底锅，把豆腐两面煎至金黄。 煎好以后的豆腐盛出来备用。
5.等砂锅里的水蒸气开始往上冒的时候，把煎好的豆腐倒进来，盖上盖子用小火焖煮五分钟，五分钟后打开盖子，撒入少量的胡椒粉和葱花，尝一下味道，酌情添加食盐，汤汁浓郁、豆腐入味就可以了啦！一碗香喷喷的鸡汤豆腐煲就做好啦！ 喜欢香菜和鸡精的可以散点香菜和撒点鸡精增加香气和鲜味哦！