南瓜饼的馅怎么做好吃吗？
1. 将煮熟的山药去皮，和糯米粉、白砂糖混合在一起；
2. 将其揉成一个稍微硬一点的面团（可以保留一部分生糯米粉，这样面团比较有弹性）；
3. 取适量面团，用手掌轻轻按压成饼状；
4. 在饼上均匀地涂上水淀粉（注意不要涂得太多，否则会很难蒸熟）；
5. 蒸锅烧开水后，把饼放在屉上，小火蒸8-10分钟左右至熟。 做糕点最重要的就是和面了！ 和面时，一定要保证面团软硬适中。如果面团太软，制作的过程就会很麻烦，而且做出来的成品不够酥脆；如果面团过硬，就不好操作，而且不易成熟，容易老。 至于用冷水还是热水和面，其实取决于你的烤箱或电饭锅的加热方式，如果加热过程中有水蒸气产生的话，那就说明需要温水和面；如果没有水蒸汽产生的话，就可以使用冷水。
另外，和好的面团要适当松弛一下，这样做的目的是为了让面团更加柔软好操作，同时能让馅料更好入味。 如果是用烤箱做的，那就在烤之前给蛋糕压出花纹或者挤上奶油都行，这样可以使糕点更美观。 用电饭锅做的可以直接焖烧哦～ 不管用什么工具来制作，最后都要记得给糕点上糖或奶油~这样才能达到最佳的口感呀~