香菇豆什么做好吃？
用料 豆腐（南、北）适量、水发香菇适量、青椒一个、红椒一个、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、盐、味精（可不加）、生粉、葱花
做法 豆腐切成均匀小块，青红椒去籽洗净切块； 香菇浸水变软后，挤掉水份备用。 锅中放适量油烧至四成热，加入两大勺白糖熬糖色。 加入香菇和豆腐块快速翻匀。 加入清水没过食材，加生抽、老抽、盐和胡椒粉调味。大火煮开后转小火慢慢炖煮入味。 待汤汁渐少时，用水淀粉勾芡，最后淋上香油和葱花即可食用了。
小贴士 因为加了生抽、老抽和盐，这道菜不用另放味精或是鸡精，口感会更纯正一些。如果喜欢重口味的可以加少许豆瓣酱来调色调味。 也可以将切好的葱白和生姜放入油锅中爆香，再烹入料酒和酱油，然后倒入浸泡过的黄豆，加水炖制。出锅前10分钟可以加入冰糖或者白砂糖，更添一丝甜蜜滋味呢~