牛肉饺子怎么做好吃吗？
2021年了，竟然有人不知道牛肉还可以这样吃！！！ 我从小生活在内蒙古，虽然离草原很远，但是长得很壮实（偷笑） 记得小时候，家里来了客人或者过年过节，妈妈就会把家里为数不多的肉拿出来做一道菜，这道菜就是——卤牛肉 那时候生活条件不太好，没有充足的肉类和蔬菜，偶尔吃一次卤牛肉，就感觉特别幸福了。 现在长大了，去外地学习工作，每次回去都会买一些卤料包，按照妈妈之前的方法自己做，解一下乡愁吧~[色] 这道卤牛肉做法超级简单，而且非常好吃有嚼劲，你们一定要试试呀～
【材料】牛腱子4斤、葱一根、姜一块、八角3个、桂皮一小块 香叶5片、干红辣椒5个、老抽适量、生抽适量、冰糖一大勺
【做法】 1. 牛肉冲洗干净后，冷水浸泡出血水；
2. 准备好香料，如果有新鲜香料就更好啦~；
3. 将血水和泡沫撇去，然后将葱姜蒜放入锅中，再加满清水，加入所有香料；
4. 加入所有调料，大火煮开后，关火让酱料入味6个小时左右；
5. 然后开大火煮开，继续小火炖煮一个小时，可以吃到软糯入味的卤牛肉啦~~~
PS： （1）炖好的卤牛肉凉后更耐嚼哦~~
（2）如果不喜欢吃太辣的朋友，可以将干红辣椒去掉，或者少放一点辣椒。