砂锅怎么好吃？
砂锅的烹饪方法有很多，不同食材采用不同的煮制方法才会好吃。 比如煲仔饭、砂锅菜等等都需要砂锅来完成。 那用砂锅该如何做菜呢？ 今天我就分享10道用砂锅做的佳肴给大家！ 一、【酸菜鱼】做法： 准备一条青鱼作为原料，剁成薄片，加调料腌制片刻。 泡酸菜切片待用。 砂锅内放油烧热，下葱姜蒜和泡椒爆香后，放入酸菜和少许鱼头炒出香味。 然后将腌制的鱼片抖散下入锅内，加入清水煮开后，调好口味即可食用。 二、【萝卜排骨汤】做法： 准备一根胡萝卜，刮去皮，与猪排骨一同下锅炖煮，熟烂后调入食盐适量。 三、【花生炖猪蹄】做法： 猪蹄洗净斩块，放入锅中加清水煮至发白，再加入花生米、葱段、姜块以及香料一同炖煮，最后加盐调味即可。 四、【板栗烧鸡】做法： 把鸡肉冲洗干净，切成小块，加入八角、桂皮、香叶、花椒、姜片和料酒一起焯烫一下去除腥味。 然后把栗子洗净，放入锅中加水煮沸，捞起晾干备用。 最后把处理好的鸡肉和栗子放入锅中，加清水炖至熟烂，调味即可食用。
五、【豆腐丸子】做法： 猪肉馅中加入酱油、葱花、姜末、胡椒粉、食盐和生粉搅拌上劲。 将豆腐用刀背压碎，放入肉馅中拌匀。 取一汤勺肉馅，团成丸子状，放入热油锅中煎至表面金黄，然后倒入开水，加盖焖煮几分钟，调以酱油、胡椒粉及食盐即可食用。 六、【四神汤】做法： 将淮山、莲子和薏米用清水浸泡2个小时；瘦肉冲洗干净，冷水下锅飞水去腥。 把所有食材放入砂锅内，再加足清水，大火熬煮一个小时左右，加入食盐调味即可。
七、【三鲜水饺】做法： 鸡蛋打散搅拌均匀，加少量食盐调匀为馅料。 面粉和温水调成糊状，揉成面团，盖上湿布醒30分钟左右。 再把切好的白菜、香菇和虾仁加入到肉馅中，添加生抽、香油和适量食盐调拌均匀。 擀皮包馅，然后下锅煮熟即可。
八、【葱油饼】做法： 面粉加开水调成碎糊，放置一旁冷却。 香葱切成葱花，放入碗中，加适量的食盐、味精调和搅拌均匀。 再倒入面糊，搅拌均匀。 平底锅预热刷一层植物油，舀入一勺面糊，小火煎烙，直到两面呈金黄色即可。 葱油饼酥脆香甜，让人食欲大开。
九、【酸辣粉丝】做法： 龙口粉丝提前用温水泡发，沥干水分待用。 小葱切段、生姜切丝、大蒜切粒。 爱吃辣的可以准备一些辣椒丝。 热锅凉油，下姜蒜爆香后盛入碗中，随后加入适量的清水和盐，调成酸辣口味的汤汁。 把粉丝放入锅内，煮熟入味（约5分钟）即可食用。
十、【青菜豆腐汤】做法： 青菜洗净，沥净水待用。 老豆腐切块，放入锅中，加清水煮至浮起。 放入适量的盐和食用油，撒上葱花即可。 清淡又营养的佳肴就做好了！