球子甘蓝怎么做好吃？
分享一个球菜的新吃法！用油炸一炸，香酥麻辣，比薯片还要好吃啊~ 准备食材：球菜（包菜也可以）、红辣椒、花椒、大蒜、盐、糖、生抽、老抽、陈醋、玉米淀粉。 1.将洗干净的球菜沥干水分，切成小块备用；蒜切末，红辣椒去籽后切丝。
2.锅中热油，加入切好的红辣椒和蒜末爆香。然后倒入切好的球菜，加盐、鸡精调味，翻炒片刻。 再依次加入生抽、老抽、陈醋调味上色，盖上锅盖焖5分钟左右。（喜欢软一点口感就多焖一会～）
3.锅里的菜已经快要熟了哦，加上一勺白糖提鲜，均匀撒入一把花椒粒，再裹上一层淀粉，开大火收汁儿。等到汤汁变得浓稠，就可以关火出锅啦！
酥脆的外皮，包裹住香辣鲜嫩的内里，一口咬下去嘎嘣脆！根本停不下来呀~~~ 小Tips： 1.切辣椒的时候，建议带上手套，不然辣到你抓狂啊……
2.这道菜的做法跟薯条有点像，但是土豆炸制的时间较长，而且要放一些牛奶。而球菜因为含水分较多，所以炸制的时间不能太长，否则会老。