大的鲍鱼怎么做好吃？
用新鲜的鲍鱼做的，最大的那个做法分享给你 具体做法：
1、将新鲜鲍鱼去壳，清洗干净，切薄片备用；葱白切丝、红辣椒切碎，一起浸泡在清水中，待用；姜、蒜切成片，待用。 用鲜鲍做菜，最好选用本地所产的，肉多，口感好。
2、锅里加水烧开，放入生姜与青红椒，再放入切好的鲍鱼焯水，水开后再煮5分钟，捞出沥干水分，摆放盘子里。
3、另起锅，倒入适量油烧热，放入姜蒜爆炒出香味后，把焯过水的鲍鱼倒进锅里，加盐和生抽快速翻炒入味。 注意：鲍鱼本身味道就很鲜美，所以不要放味精或者鸡精了。
4、待酱汁收干，撒上葱花装饰即可。 一盘美味的清炒鲍鱼就做好了！超级鲜嫩爽滑有木有啊～
小贴士： 1、做清炒鲍鱼的时候，一定要大火快炒，这样既能保持鲍鱼的鲜嫩，又可以使成菜颜色翠绿。
2、喜欢软烂一些的鲍鱼，可以少炒一会儿，喜欢脆嫩口感的，就快点翻拌匀就可以出锅了。