如何蒸鸡好吃窍门？
食材明细 三黄鸡一只（约500克） 生姜三片 大蒜两瓣 香葱三棵 香菜一棵 酱油两大匙 香醋一匙 白糖一匙 精盐适量 鸡精一两匙 花生油三大匙 制作步骤 1.三黄鸡洗净，用流动水冲血水，沥干备用； 2.大蒜拍碎、香葱和香菜择洗后切断备用；
3.起油锅，下葱姜爆香，加少许生抽和白糖炒匀，淋在碗内蒸熟的鱼上即可食用。 小贴士 1.选购鸡肉的时候，不要买颜色发白的鸡肉，最好选择表面呈现乳白色且光泽明亮的鸡肉。
2.给鸡肉去腥的关键在于姜葱，因为它们能够有效去除鸡肉的腥味。
3.加入白醋能够让肉质更加鲜嫩，但不宜放太多，否则会有酸味。 4.加入花生油的目的是使成品更香醇浓郁。如果不喜欢花生油的味道，可以用大豆油或者葵花籽油代替。