盐鸡顿什么好吃？
第一次在知乎回答问题，关于“好吃的”定义可能因人而异，所以只谈自己爱吃的，不保证和楼主一样喜欢 材料： 鸡（最好选肥一点的）、香菜、葱、姜，少量啤酒或者清水都可以，主要用来腌制，生抽、老抽、白砂糖、八角、花椒，用来给鸡肉上色入味增香去腥； 豆瓣酱，用来提味； 辣椒丝，用来点缀增色 做法如下：
1.买回来的鸡清洗干净，用牙签或者在鸡翅、鸡腿等部位扎洞，这样容易入味
2.准备香料，生姜切片、大葱切段、香葱打结
3.所有香料装入纱布袋中，做成香料包
4.把酱油、食盐、冰糖、淀粉等调料加入到鸡腹内，用手按摩均匀，再把香料包放到鸡肚子里，然后用针线缝住（这样更方便入味哦~）
5.锅里放油，加入八角、桂皮炸至变色出香味。放入葱、姜，然后倒入适量啤酒或清水，大火煮开后转小火焖煮至熟烂。（注意不要烧干啦！）
6.煮熟的鸡肉拿出来晾凉后，切成块状
7.调一碗酱汁：适量豆瓣+清水+砂糖+酱油+葱花+鸡精调成汁
8.切好的鸡肉块放入锅内，倒入调好的酱汁，小火焖至汤汁浓稠收汁儿就可以啦~ 最后出锅撒上葱丝和熟花生就可以了！
我还会用一个简单的方法做白斩鸡，也超好吃～ 用蒸锅或者电饭煲蒸制熟烂就可以了。