米饭要怎么煮好吃?
我个人的经验是,饭要煮得好吃,需要做好三件事:
1、洗米:淘洗次数不要过多,以防营养流失;
2、泡米:让米粒充分吸收水分,这样在煮饭的过程中就会释放淀粉和氨基酸等营养物质出来;
3、焖制:用蒸汽来焖透米粒,让饭更软和更香。 做好了这三件事情,就能让普通的大米饭变得美味极了!
具体做法:
1、将淘洗干净的米倒入电饭煲中(注意:千万不要把盖子盖紧了哦),加入比平时煮饭稍微多一些的水,浸泡半个小时左右;
2、把浸泡好的米粒倒进电饭煲里,盖上锅盖,按下煮饭键;
3、等到煮饭键跳至保温键后,不用打开锅盖,让饭煲继续处于保温状态,30分钟后开盖盛饭即可。 有条件的话可以在锅里摆上几枚八角,用文火慢慢炖,让米饭更加香甜软糯~ 我自己在家也经常这样做,非常好喝的。