咸菜包怎么做好吃？
这个菜啊，我小时候最爱吃，每次吃都能干两大碗饭。 这个菜啊，说起来简单，做起来也不难，但是要做得好吃，那是相当不容易的。 首先选料很重要，你要选择最新鲜的芥菜，连梗带叶清洗干净，晾干水备用（注意，一定要晾干水份，不然容易霉变） 第二步呢就是腌制了，把晾干的芥菜放进密封罐里（千万别放太阳下暴晒哦），然后倒入白醋和白糖调好的汁（比例是10：3），盖上盖子，一个星期后就可以吃了。
做好的咸菜包味道酸中带甜，脆嫩爽口，嚼起来嘎嘣脆，那可是比肉还好吃呢！ 小时候家里穷，吃的都是咸菜包配米饭，两个咸菜包就能干掉一碗饭，那咸菜包的味道真是好极了. 你以为做好了嘛？错了，还有最后的步骤----油炸花生米。
把花生米用清水冲洗干净，沥干水份，放入锅中，开小火慢慢焙炒，直到听到噼里啪啦的声音，并且颜色变成淡黄色，就可以盛出来了，趁热撒上白砂糖，翻拌均匀，好吃的炸花生米就做好了。 用咸菜包就着炸花生米吃，那可真是神仙美味呀... 现在外面也有卖现成的咸菜包，不过那些味道实在不怎么样，而且用的不是芥菜，而是大头菜。用我们老家话说叫“隔年菜”，味道苦、涩。真心不好吃。 想吃美味的咸菜包自己做就对了。