眉豆怎么做好吃法？
1、将眉豆洗净，浸泡一段时间后捞出； 2、将泡好的眉豆放入锅中，添水没过眉豆，大火煮沸后调小火焖煮； 3、待眉豆酥烂时，挑出豆粒，放入适量食盐搅匀即可食用。 提示： 也可以把眉豆放在豆浆机中打成汁液饮用，但注意不要喝太多，以免引起腹泻。
清炖眉豆汤 原料：眉豆50g，冰糖适量。 制作：（1）用温水浸洗眉豆，除去浮皮。（2）锅内加水，用武火煲沸后加入眉豆炖至熟透，调入冰 糖即可。 这个汤适合晚上喝哦~ 姜蜜蒸眉豆 原料：眉豆60-70克，生姜3片，蜂蜜少许。 制作：（1）眉豆清洗干净，沥干水分备用。（2）生姜洗干净去皮，切成薄片。（3）将切好的姜片和眉豆一起放进锅中，加入适量清水，先用武火烧开，再改为文火慢慢煎煮。（4）当眉豆煮得软熟，加入少量的蜂蜜调味，即可食用。 我一般是早上煎好一碗吃，吃完后过两小时左右再吃早餐。
1、眉豆排骨汤（广东人叫眉豆为眉豆） 材料：猪小排3块，眉豆80克，淮山60g，生姜2-3片。 做法：先浸水半小时左右去血污和杂质。之后放入瓦煲里，加入清水4碗(约1000毫升)，先用武火煲沸，再改为文火煲汤至熟烂，调入适量食盐和生油便可。 有健脾益气、祛湿解毒的功效。适合患有肾炎、糖尿病、脚气病、水肿腹胀的人食用。 小贴士：用新鲜的猪排骨更佳哦～新鲜排骨在超市冰柜里买的时候要注意分辨。
2、花生眉豆猪脚汤 花生眉豆猪脚汤有健脾养胃、补肾益精的作用，是夏季祛湿的好食材！ 食材：花生50g、眉豆50g、生姜2-3片、猪脚1只。 制法：将上述食材清洗干净后一齐放进炖锅，加进适量清水、食盐调味即可饮用。 功效：健脾祛湿；益肾健胃。 适宜人群：适用于脾虚胃弱、痰湿体质及患慢性胃炎、慢性肠炎者；特别有助于辅助治疗小儿消化不良、老人慢性腹泻。
