糍粑鱼好吃吗？
糍粑鱼是四川地区汉族传统小吃，属于川菜系，由鱼肉加上辣椒、花椒、豆豉等佐料制作而成。 制作工序：
1.选鱼很重要哦。新鲜肥美的鱼肉做成糍粑鱼才好吃呢！一般我们选用草鱼或者黑鱼做这道菜，不过如果是海水鱼的话需要提前加盐腌制一下去腥。
2.把做好的糍粑鱼放在蒸锅里蒸煮半个小时左右就可以了。如果喜欢吃软一点的可以延长时间。注意不要烧得太干太熟，保持一定的硬度口感更好。
3.最后一步才是最关键也是最花时间的哦——剁椒。用刀把剁椒和鱼剁碎，越细越好啦~ 如果喜欢香辣口味的可以多放点剁椒，如果不喜欢太辣的可以选择微辣或者不辣的剁椒。但是记住一点噢，剁椒的味道很重很香辣，所以不需要再多放什么佐料了哈～
完成啦！这样做出来的糍粑鱼香味浓郁，鲜咸可口，又软又韧很有嚼劲，配着白米饭一口接一口地吃简直棒呆！ 不过要注意的是，虽然名字里有“鱼”字，但可不是真的用鱼做的菜奥～ 这道菜里的“鱼”指的是用鱼肉做成的丸子，并不是真的用鱼来做菜肴。