大肉虾怎么做好吃？

魏伟鹏魏伟鹏最佳答案最佳答案

做海鲜，最重要的就是要新鲜！这次买的虾非常新鲜，在店里买的是刚刚捕捞上来的，回到家还是活蹦乱跳的。 买回来的虾清洗干净之后，去掉头、壳以及虾线（可以留着虾仁）。然后用盐水浸泡15分钟左右。

1、把处理好的虾仁放入容器中，加入淀粉和少许生抽，用手抓匀后，腌制片刻。 2、锅中热油，倒入葱花爆香，然后倒入腌制好的虾仁，迅速滑炒半分钟。 3、加入料酒、老抽、糖、白醋和食盐炒匀入味后，就可以出锅啦~ 这样做出来的虾仁鲜嫩入味，而且非常的Q弹哦～

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